يعد الشواء في الهواء الطلق نشاطًا مثيرًا للاهتمام في الهواء الطلق. يحتوي بعض الفحم على الكثير من الدخان وليس من السهل اشتعاله. إذا لم تتمكن من الاختيار فحم شواء خارجي عالي الجودةلن تعمل تقنية الشواء الممتازة لديك. كيفية اختيار الفحم للشواء في الهواء الطلق؟

أربعة جوانب لاختيار فحم الشواء الخارجي المناسب

1. الصوت. عند اصطدام قطعتين من الفحم، يكون للفحم عالي الكثافة صوت نقي ووقت احتراق طويل، في حين أن الفحم منخفض الكثافة من السهل أن ينكسر عند اصطدامه وليس مقاومًا للاحتراق.

2. الصلابة. كلما كان الفحم أصعب، كانت جودة الفحم أفضل. ومن الجدير بالذكر أن هناك بعض الشقوق على الفحم نفسه، مما لا يؤثر على جودة الفحم. ويمكن أيضًا شراء هذا الفحم بثقة.

3. اللون. اختر الفحم الأسود النقي.

4. الأشكال. هناك نوعان: كروية وطويلة. من السهل إشعال الفحم الكروي، لكن ليس من السهل حرقه بدون فحم طويل. بشكل عام، تكون حفلات الشواء في الهواء الطلق وتكون الرحلة طويلة. يوصى باختيار الفحم الطويل.

كيفية إشعال الفحم للشواء في الهواء الطلق？

بادئ ذي بدء، اختر أداة الإشعال المناسبة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من أدوات الإشعال لفحم الشواء شائعة الاستخدام في الوقت الحاضر. هناك ثلاثة أنواع من المشاعل، المشاعل، والمشاعل.

1. قاذف اللهب هو الطريقة الأكثر مباشرة لتوجيه الكربون. يتم استخدام قاذف اللهب لخزان الغاز على نطاق واسع في الهواء الطلق وفي الحياة اليومية. عند الشوي، خاصة عند استخدام الفحم المصنوع آليًا للشواء، يمكنك ترتيب الفحم مباشرة على شكل هرمي، والانتباه إلى الفجوة بين بعضها البعض وتكون التهوية سلسة، ثم استخدم قاذف اللهب لرش النار في فجوة الفحم بزاوية 45 درجة، انتبه إلى الرش. يجب إبقاء رأس قاذف اللهب على مسافة حوالي 15 سم من الفحم، وذلك لمنع تلف رأس قاذف اللهب بسبب درجات الحرارة المرتفعة.

2. شمع الإشعال مصنوع من زيت معدني صناعي، وشمع الإشعال له حرارة عالية ووقت احتراق طويل. يمكن إشعالها بسهولة. ضع الفحم على شكل هرمي على شبكة الفحم، مع الانتباه إلى الحفاظ على التهوية، ثم خذ كمية مناسبة (عادة يمكن استخدام 5-6 عبوات) يتم سد شمع الإشعال في فجوة كومة الفحم. قم بإشعال شمع الإشعال، واللهب بعد احتراق شمع الإشعال يمكن أن يؤدي إلى احتراق الفحم المحيط. أضف كتل فحم أخرى حول كتلة الفحم المحروقة لإشعالها. في حوالي 10 دقائق أو نحو ذلك، يتم إشعال الفحم بالكامل ويمكن بدء الشواء.

3. برميل الإشعال هو معدات إضاءة الفحم التي يجب أن يمتلكها الأجانب. إنه برميل أسطواني ذو تهوية ممتازة. الجزء السفلي والمناطق المحيطة به مجوف في الغالب. خاصة عند إشعال الفحم الكروي، فمن الحكمة جدًا استخدام برميل الإشعال. خذ كمية مناسبة (عادة 5-6 عبوات) من شمع الإشعال وقم بتجميعها في أكوام صغيرة ثم أشعلها، ضع الفحم في دلو الإشعال، وانتبه إلى الحفاظ على التهوية، ثم ضع دلو الإشعال الذي يحتوي على الفحم على كومة صغيرة من شمع الإشعال المحترق، يمكن أن يؤدي اللهب بعد احتراق شمع الإشعال إلى احتراق الفحم في برميل الإشعال. في حوالي 10 دقائق أو نحو ذلك، يتم إشعال الفحم بالكامل، ويمكن بدء الشواء عن طريق سكبه في شبكة الفحم.